Ferme BIO dans le Cantal
Notre installation dans le Cantal
Nous avons décidé de reprendre une ferme, propriété de la famille de Véronique, et située dans le Cantal. Cette ferme, qui est dans la famille depuis 120 ans, a toujours été mise en valeur par de l’élevage traditionnel de vaches Salers.
Sur notre ferme en Lorraine, Véronique a développé le maraichage biologique, la culture de plantes aromatiques et des fleurs comestibles, l’élevage et le travail avec des chevaux de trait, et, une activité de chambre d’hôtes et d’accueil à la ferme.
Emmanuel a mené un début de carrière professionnelle dans le secteur bancaire, au service du monde agricole, tout en collaborant activement aux travaux de la ferme. Fort de nos expériences, nous avons décidé de reprendre en commun la ferme familiale et de lui donner un nouvel élan.
Notre démarche a toujours été de valoriser nos produits en circuit court et en local en lien fort avec notre territoire. Cette ferme, qui est dans la famille depuis 120 ans, a toujours été mise en valeur par de l’élevage traditionnel de vaches.
Activités agri-touristiques
Mettre en valeur son patrimoine bâti traditionnel, remettre en valeur des productions qui ont été historiquement présente sur la ferme il y a plusieurs décennie, comme la châtaigne, et y développer nos savoirs faire en maraichage, cultures de plantes aromatiques et médicinales et activités agri touristiques.
Élevage de Chevaux dans le Cantal
L’élevage de chevaux retrouvera aussi toute sa place, grâce à nos 2 juments Ardennaises, Upette et Daisy, qui vont, elles aussi, quitter leurs vergers de Lorraine pour les prairies Cantaliennes.
C’est un retour aux sources pour Véronique qui retrouve ses racines Cantaliennes et un nouveau projet de vie pour notre couple, en harmonie avec nos valeurs.
